新屋海客創意美食饗宴!傳統客家美食融入海鮮元素讓美食吃起來津津有味!新屋區農漁產豐富,相當知名的農漁所生產的有稻米、瓜果類、四季蔬菜及漁港新鮮漁貨等,更讓不為人知的是新屋區高達九成居住族群為客家人,其中永安漁港更是全國唯一的客家漁港,客家人居住環境習慣有著「風頭水尾」地理環境,這樣艱困的生活環境,讓這裡的客家人特別不同,客家人的傳統就是勤儉持家,靠海居住的客家庄與一般客庄的美食較不同,海客美食原料還會多加入海鮮類,隨著不同漁獲的季節有著不一樣的海客料理,讓造訪這裡的遊客們每回總是能有著耳目一新的味覺饗宴,海客創意美食課程活動由當地餐廳及一般民眾發揮所長,做出海客料理的創意新滋味,一趟海客美食之旅讓人好療癒。