幽靈油飯米糕枝！羅東夜市早餐限定美食！傳承三代的美味！羅東人記憶裡的古早味油飯！小時候早餐或是消夜就是要吃一碗！從第一代阿公在賣的時候就開始吃，現在已經傳承到孫子在賣！宜蘭的油飯就該是這樣的味道，油飯的米不軟爛有先炒過再蒸，必需加滷過的豆乾炸（油豆腐皮台語），再撒上香菜，一定要淋店家特製的宜蘭甜辣醬（醬色是粉色），這一碗就是道地的宜蘭油飯口味！或許外地人吃不習慣，但對於宜蘭的返鄉遊子來說就是一碗，吃不到會想念的家鄉味油飯！一直到現在呆呆齡回到娘家宜蘭，偶爾還是會跑去吃一下，幽靈油飯米糕枝，現在只有販賣早上的時段，早餐限定的羅東夜市美食，大部分都是宜蘭在地人在光顧，即使下雨天穿著雨衣撐著雨傘也要買來吃。
▲呆呆齡帶著南部朋友玩樂宜蘭，當然要體驗吃一下在地人也喜愛的早餐，幽靈油飯米糕枝，小時候記憶裡米糕枝總是要開不開沒有定期販售時間，所以大家才會叫他幽靈油飯，因為不知道神出鬼沒的阿公甚麼時候會出來擺攤賣油飯，但如果當天經過有看見擺攤大家就會停留下來，在攤位前購買油飯或是選擇在店裡內用，現在販售品項只有油飯、魚丸湯兩種，直接點餐出餐速度也超快。
▲吃道地的美食小吃就是要坐在攤車前面吃才對味，攤位前的排隊人潮總是絡繹不絕，即使下雨天大家穿著雨衣撐著傘也要來買。油飯（大）55元、(中)45元、(小)35元，魚丸湯35元，可以依造自己的需求點大小碗油飯，早餐呆呆齡都是選小份，在加一碗魚丸湯，這樣吃起來就超有飽足感哩。
▲蒸籠裡的油飯一點一點地變少，老闆雙手沒有停歇過，客人點餐就開始製作，所以出餐速度非常快速有效率。
▲幽靈油飯米糕枝，米飯粒粒分明不軟爛，呆呆齡還蠻喜愛這樣的口感，因為這是從小吃到大的好滋味，到外縣市還沒有吃過相同的味道，所以這樣的做法或許就是他們家老熟客喜愛的滋味。
▲蒸籠裡熱呼呼的油飯，有時候每天限量，這一鍋賣完可能就打烊收攤，因為年輕老闆不想做太累，但對自家口味還是有一定的堅持。
▲豆乾炸(台語)，這個其實就是油豆腐皮，宜蘭限定的美食小吃一串心也是用這個，淋在油飯上的是切絲豆干炸與肉絲條一起滷過，所以吸滿滷汁比較溼軟。呆呆齡只有在宜蘭吃過這樣的做法，在外縣市還沒有遇過，這一味就是呆呆齡宜蘭家鄉的限定美味。
▲滷過的油豆腐皮和肉絲條，會淋在油放上頭，服務人員放料也不手軟一直壓下去，真心覺得這個好好吃，雖然吃起來很有罪惡感。
▲最後一定要淋上店家特製的宜蘭甜辣醬，宜蘭賣油飯大部分的店家都會自己調製甜辣醬，這款甜辣醬不會太辣，但配著油飯吃呆呆齡很喜愛，雖然有些人會覺得太鹹，可以請店家放少量即可。
▲宜蘭油飯一定要撒上香菜才對味，曾經有一陣子香菜漲到天價，小吃攤也紛紛不堪負荷，無法再加香菜給大家享用，那陣子吃幽靈油飯米糕枝真的就是少一味。
▲油飯(小)35元，對於造餐就是小鳥胃的我來說，真心覺得超有飽足感，再搭配一碗魚丸湯，這樣一組的組合真的是每桌必點的經典啦。
▲魚丸湯35元，三顆魚丸搭配的是油蔥酥和芹菜末，魚丸一口咬下小心燙口，因為中間是有包內餡，內餡調味的剛剛好不會太死鹹喔。
▲吃完離開馬上後面就有客人繼續上門，大多來訪幽靈油飯米糕枝都是在地人居多，娘家的爸爸現在每天早上阿姑乾麵、米糕枝、米苔目及米粉湯等輪流著吃，這樣搭配著吃早餐一點也不無聊呢。
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◆幽靈油飯米糕枝◆
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段268號
營業時間：06:00 - 11:00 (週二公休)
