鄉野碳燒羊肉爐創立於1988年，在路邊不起眼的騎樓下，緩緩地升起了燎煙，就在煙燻味伴隨著羊肉爐的香氣，正式開創了鄉野碳燒羊肉爐的起點。當時的第一代老闆，利用特選龍眼木所燃燒出的特殊香氣，為藥膳羊肉爐增加一股獨特的口感。而鄉野就憑著這份獨特的口味，成了老饕們品嘗羊肉爐的第一首選。第二代們原本是音樂界和美學界的翹楚，在看著老闆年紀逐漸增長，深怕在府城流傳多年的好味道會即將消失，於是鼓起勇氣接下了這家領域完全不同的老店。在第二代接手之後的鄉野炭燒羊肉爐，有改變的是更加舒適的用餐環境和細心的服務，而不變的是門口的大紅燈籠和用獨特炭火增添香氣的好味道。鄉野羊肉爐融合了傳統的好味道和現代的細心服務，讓每晚期待上門品嘗的人潮總是絡繹不絕。
【店家資訊】
※地址：台南市安平區平豐路426號
六十年代關廟藤製家具風光一時，替台灣賺進大把的外匯，到工廠看貨、下單的貿易商川流不息，連帶使得郊區土雞城蓬勃發展，極盛時期高達二、三十家，而青龍山土雞城位於關廟和龍崎的交界處，為最具代表性的餐廳，成立至今四十多年，觀光客絡繹慕名前來品嚐土雞料理，也是老台南人的兒時記憶，返鄉遊子的必訪餐廳。青龍山土雞城佔地寬廣，以庭園造景、遊樂設施、青龍噴水造景景觀、船造型包廂、迷你吊橋、觀景樓等，規劃出有如公園般的空間，園區內還有放山雞、白鵝悠遊，相當適合團體聚餐，及家庭活動。近年來國人日益重視生活休閒，青龍山土雞城之條件及餐廳定位符合現代人之需求，用餐之餘漫步園區，大人聊天、小孩於遊樂場所遊嬉戲，亦可到土雞城後方接虎行山的步道走走，享受大自然及鄉間的悠閒氛圍。
【店家資訊】
※地址：台南市關廟區北花村中正路41號
說起源自於臺灣的雪花冰，這道相當受到顧客歡迎的冰品，至今已有三、四十年的歷史，唯冰品本身雖然好吃，製作起來卻相當費工，設備也十分專業及昂貴。創辦人洪光珠女士背景為食品營養學界，原本店名為養生寒天凍飲甜品，但洪光珠認為甜品市場在台灣是有季節性，必須搭配其他商品販售才能永續經營，便開始專研雪花冰技術、新冰磚風味研發、改良製磚機器設備及甜品類創新搭配等。對於原料選擇相當講究，薏仁、銀耳、雪蓮子從國外進口，雖然成本較高，但品質卻大大提升，紅豆來自屏東萬丹紅豆，挑選特大顆紅豆，精挑細選的擺盤讓甜品質感加倍。洪光珠自豪三大保證，一為堅持每日現煮新鮮原料，二是當日製作雪花冰磚，三為原料皆自行生產，食品衛生全程掌控，產品皆通過食品檢驗安全，能讓消費者吃的更安心。
【店家資訊】
隱藏在巷弄中的古早味台南豆花綠豆王，無論冬季夏季都很適合來一碗的甜品！喜愛傳統豆花擁有著濃郁的黃豆香氣，純手工製作的軟嫩感，一般使用機器製作豆花無法取代的口感。販賣超過三十年的老口碑，只有在地人才知道的這一味，賣的品項也相當多元，選擇性超多！可以一吃再吃都吃不膩呢～很適合喜愛品嘗甜品的朋友，有機會一定要來嘗試看看，保證一定會在店裡享用一碗後，繼續再外帶一碗當點心啦～
※台南豆花綠豆王
※地址：台南市北區東豐路611號
超過一甲子的好味道，旅外的台南遊子最想念的故鄉美食，觀光客一吃便會愛上的“禧樂米糕”，極力推薦來台南必吃的美食之一。台南小吃百百款，這家米糕也是我嫁來台南後，最喜愛的店家之一，老店家外觀不怎麼亮眼，店面裡頭擺設簡單樸實，販賣的米糕卻是許多老饕喜愛的古早味。來這必點上一碗米糕、四神湯等，粒粒分明的糯米飯，口感相當Q軟有香氣，搭配上滷汁、魚鬆等攪和在一起吃起來，滷汁不會太鹹在口中又有豬絞肉膠質感覺，魚鬆又能化解掉豬肉的油膩感，滋味更好吃呢！小黃瓜片酸酸甜甜的甜蜜滋味，特別開胃，口感吃起來脆脆的醃製的好好吃哦！一碗四神湯感覺好像沒甚麼特別，但是裡頭的豬腸、薏仁料超多，還有湯頭大骨熬製的相當濃郁，還多了點米酒的清香，我非常喜愛四神湯這一味呢！有機會到台南一定要來嚐嚐，在地台南人也喜愛的小吃。
※禧樂米糕(原傅美麗米糕)
※時間：AM10:30 - PM14:00 & PM16:00 - PM20:00 (週一公休，週六有販售油飯)
大灣交流道附近隱藏版永大路無名黑輪攤，不可錯過的銅板美食，古早味純手工大腸、獨特口味醃製香腸絕對必點!
大灣交流道北上在2015.12.30開通囉!南下似乎預計在今年會開通吧?!話說這裡可是永康.大灣人期待已久的一條交流道，其實算起來是距離台南市區最近的一條交流道，很幸運離我家不到五分鐘的車程即可到達，想必未來這裡雙向開通後車潮會更多湧進來相當嚇人。其實不用進到台南市區永康大灣這裡也隱藏相當多的美食小吃，搬來台南也要認真地尋找填飽肚子的好吃美食，這家在永大路上的無名黑輪攤每次經過總是很吸引我，而且只有開下午時段喔!來這必點上香腸、古早味手工大腸、黑輪等，算是最有在地味的下午茶之一，冷冷的天配上黑輪加上暖暖的菜頭湯真的好幸福呢～還有還有其實如果想喝個“涼ㄟ”(台語南部口音)來杯紅茶也是不錯的選擇喔!
※永大路無名香腸攤
台南隱藏版超好喝杏仁茶原來在這裡，每日限量純手工製作杏仁茶，來到台南市南區必喝統壹果汁攤。
對於杏仁茶喜愛的程度不知該怎麼形容，從小就很喜愛喝杏仁茶、杏仁豆腐、杏仁凍等，在宜蘭長大的小孩一定不陌生杏仁凍、福肉凍，玻璃推車總會出現在早上市場或是夜市裡。對我這宜蘭嫁過來台南的媳婦吃著杏仁就如同回憶著家鄉兒時記憶的滋味，所以到處遊玩也喜愛嘗試各地不同做法和所產生出的不同味道，有些人天生就不喜愛杏仁因為覺得它的味道特殊，喜愛杏仁的我覺得非常香，有時候嚐到的杏仁味道會讓我不喜愛，因為嚐到的杏仁會讓我感到辣的感覺，後來查了一些資料我才知道，其實不是我誤以為的烹調手法錯誤，而是業者添加了不該加入的物質，目的就是為了增添香氣反而得到反效果，多了一個滋味就是會較嗆辣感。以前還沒定居台南來台南玩最喜愛的是艾摩多手工杏仁豆腐、那個年代杏仁、阿卿杏仁冰等，但隨著台南觀光人口一下爆多後，價格也一直向上飆升，喝著喝著都讓我荷包失血快速。這間是因緣際會下來台南認識新朋友的口中介紹我知道的，實在太幸運啦!小小果汁攤坐落在廟旁邊一排小吃裏頭，低調的扛棒最上頭已經不知道飛哪去，還好我們經過有放慢速度否則可能就又再次錯過它，我們來果汁攤買杏仁茶超酷，老闆會問你要熱的還是冷的，每日打約就賣他們所製作的出來的量賣完就沒了，原本還跟老闆說我們要買杏仁豆腐，他說因為他老婆身體不好已經沒做，好可惜喔沒吃到!
※南區新興路統壹現打果汁
安和路天然果汁百香果、綜合果汁、檸檬、鳳梨、芭樂等，純天然手工製作的好滋味，路過一定要來杯清涼果汁!
新鮮水果水果攤直送攤位，阿伯每日純手工削水果製作果汁，很低調古意的阿伯看見鏡頭超害羞不好意思出現在鏡頭，這次是我們第二次造訪，這裡有著小時候喝果汁的古早味，天然的滋味已經很少見了，來這我很喜愛鳳梨果汁不會太酸也不會太甜味道正合我意，因為常喝到雖然是現打的果汁總會再加入一匙糖讓我感覺太甜。這裡的果汁有著天然的水果香氣，絕對不是香精的氣味，在攤位後方看見新鮮水果一整箱的堆疊著，且喝起來的果汁滋味很舒服不會有怪味道!看著來來往往的客人，每個人一點就是好幾杯，共通的特點大家都是騎著機車穿著拖鞋來購買，可見這裡的天然果汁頗受在地人的喜愛，一問阿伯才知道原來在這裡已經開了好幾十年，覺得自己很幸運遇上這樣的老店家，喝到這麼古早味的天然果汁滋味，有機會路過這裡一定要來點上一杯啦。
※安和路天然果汁
台南府城必吃小吃，山里愛玉冰純手工製作，香醇黑糖水搭配上手工洗出滑嫩口感愛玉，堪稱一絕的飯後甜品
山里阿嬤的堅持即使純天然的愛玉子成本材料比上化學的貴上好幾倍，她能堅持著要給客人吃最天然的滋味，
來到台南即使冬天依舊有著溫暖的太陽，尤其今年聽說冬天天氣特別異常的熱，
安和路黑輪伯，來台南必吃的宵夜美食，不用排隊人擠人，在地人才知道的好滋味～
嫁到台南快三個月了，雖然路不熟但為了美食總會讓我想冒迷路的風險出門大快朵頤，
而且而且我怎能放過自己最喜愛的香腸、大腸、黑輪咧～哈哈！
