六十年代關廟藤製家具風光一時，替台灣賺進大把的外匯，到工廠看貨、下單的貿易商川流不息，連帶使得郊區土雞城蓬勃發展，極盛時期高達二、三十家，而青龍山土雞城位於關廟和龍崎的交界處，為最具代表性的餐廳，成立至今四十多年，觀光客絡繹慕名前來品嚐土雞料理，也是老台南人的兒時記憶，返鄉遊子的必訪餐廳。青龍山土雞城佔地寬廣，以庭園造景、遊樂設施、青龍噴水造景景觀、船造型包廂、迷你吊橋、觀景樓等，規劃出有如公園般的空間，園區內還有放山雞、白鵝悠遊，相當適合團體聚餐，及家庭活動。近年來國人日益重視生活休閒，青龍山土雞城之條件及餐廳定位符合現代人之需求，用餐之餘漫步園區，大人聊天、小孩於遊樂場所遊嬉戲，亦可到土雞城後方接虎行山的步道走走，享受大自然及鄉間的悠閒氛圍。
【店家資訊】
※地址：台南市關廟區北花村中正路41號
※電話：06-5954998
※營業時間：10:00-21:00
※網址：青龍山土雞城官方網站
※交通資訊：下關廟交流道，往龍崎方向開182縣道，接近龍崎與虎行山公園旁。
※刷卡：無
白底綠字的招牌是老字號的代表。
涼亭裡的座位可是超人氣呢。
炒脆筍是季節限定料理，口感清爽。
紅糟雞採用自家發酵而成的紅糟，養身健康。
香酥杜伯吃起來像溪蝦酥脆，咀嚼後非常香。
採用關廟鳳梨醃漬的鳳梨醬，獨家香氣湯頭酸甜回甘。
鹽焗雞料理耗時費工，鹽封後焗烤，雞肉仍鮮甜多汁。
店家親切的桌邊服務，讓人備感窩心。
青龍山土雞城有自家養雞場，在雞隻生長有系統的控管下，才能讓消費者吃到最理想的品質，要成為桌上佳餚的放山雞，必須經過飼養約4-5個月。招牌菜色為鳳梨苦瓜雞、紅糟雞、香酥肚伯、炒脆筍片及鹽焗雞，鳳梨苦瓜雞加入自家醃製的土鳳梨，雞湯擁有獨家香氣，喝起來酸甜回甘，紅糟雞的紅糟是店家自己製作發酵而成，堅持不添加人工色素，口感帶著發酵酒香氣，雞肉軟嫩不會太老，因為現代人注重健康養生，這道菜深受女性喜愛。特色餐點香酥肚伯，店家自己飼養蟋蟀，更曾參加過鬥蟋蟀比賽榮獲季軍殊榮，這道特色餐點，將蟋蟀處理過後填滿地瓜，口感似溪蝦鹹香酥脆。炒脆筍片是季節限定，筍子是自家種植，吃起來清脆爽口。鹽焗雞需要較長前置作業，建議事先預訂，用鹽包覆整隻雞，利用鹽烤方式料理，讓雞肉湯汁完全鎖在雞肉裡，吃起來外皮酥脆雞肉軟嫩，滋味令人流連忘返。
【周邊景點】牛埔泥岩保持教學園區、關廟北寮彩繪村、大潭埤、龍崎文衡殿、新化木架山草原
【店家資訊】
※地址：台南市關廟區北花村中正路41號
※電話：06-5954998
※營業時間：10:00-21:00
※網址：青龍山土雞城官方網站
※交通資訊：下關廟交流道，往龍崎方向開182縣道，接近龍崎與虎行山公園旁。
※刷卡：無
留言列表
