來到宜蘭礁溪，不能錯過這間隱身在稻田中的秘境麵店「早吳吃麵」！由兩姊妹回娘家創業，主打每日限量販售的古早味麵食，是許多人推薦的另類早午餐。因為提早賣完就收攤，想吃得趁早來享受澎湃的一餐。除了固定菜單，熟客都知道要點店內小黑板的隱藏版料理。呆呆齡私心最愛他們家的細麵，搭配平價的小菜超滿足，是讓人吃過就不想錯過的礁溪隱藏版美食。
▲一早六點半開門，其實有不少客人都已經準時報到，我們來訪的時間，已經是好幾輪後的客人。
▲早吳吃麵的店家就在稻田中的房子，路過很容易讓人錯過，門口的招牌就這樣掛著，路旁還有三角立牌，算是還蠻低調的小麵店。
▲煮麵台是兩姊妹一起搭配，看著忙碌的雙手沒有停歇過，就知道店內的客人不少囉。
▲一直到吃完桌上的餐點，才有空檔可以拍內用環境，我們要離開的時候店內人潮也不少。
▲早吳吃麵菜單，價格算是還蠻平價，以他們家的餐點份量來說，算是還蠻便宜的呢。
▲除了固定的菜單，記得來訪看一下前面上的小黑板，每日限定的隱藏版菜單，有喜愛的菜色就點下去，因為下次再來也不一定吃的到喔。
▲餐具筷子、湯匙自取，這湯匙的擺放很有意思，也可以避免重疊，還蠻衛生的拿取方式。
▲調味料區剛式辣椒醬就有三款，每款的味道都不太一樣，任君挑選自己取用囉。
▲肉魯點的招牌乾麵，有肉燥的乾麵有別於羅東地區的乾麵，麵條是細麵，我自己是還蠻喜愛，加點烏醋及辣椒提味，讓乾麵吃起來更加美味。
▲三款辣椒醬，肉魯喜愛的是有加入豆鼓的辣椒醬，拌麵吃還蠻香，辣度也不會太辣吃起來剛剛好。
▲超人氣的肉麻麵，肉燥+麻醬的組合，麻醬吃起來調配的剛剛好，呆呆齡自己覺得還算可以，這也是許多在地的老客人推薦必點的肉麻麵。
▲肉麻麵拌起來乾濕度剛剛好，還有加入少許的韭菜及豆芽菜，咀嚼起來更添香氣呢。
▲餛飩湯，也是網友極力推薦，湯頭還有加入蘿蔔，喝起來清爽不油膩，餛飩的內餡調味很不錯。
▲肉魯喜愛的油豆腐，這一碗油豆腐湯誠意滿滿，一碗才25元，超便宜呢。
▲喜愛吃麵配滷菜，豆乾、海帶及油豆腐，淋上店家特製的甜辣醬，吃起來就很美味，也可以加點烏醋提味喔。
▲豬頭肉，吃起來也不會讓人感覺太肥膩，軟嫩度適中，份量給的也不會太小氣，好吃哩太滿足啦。
▲早餐太豐盛，一直讓人到中午還感覺很有飽足感哩。
▲早吳吃麵不用擔心停車問題，麵攤前就可以停放汽機車，好停車大家可以更安心的用餐啦。
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◆礁溪早吳吃麵◆
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉田村玉龍路一段388號
電話：0909-780739
營業時間：06:30 - 13:30 ( 週日&周一、不定休FB公告 )
FB粉絲團：早吳吃麵
