玄の小吃部！米粉湯、越南雞絲粥、黑白切！每日限量太晚吃不到！羅東當地人捨不得分享的口袋名單，玄的小吃部，份量多價格又便宜，攤位前總是滿滿人潮等待內用與外帶！店內位置不大座位數不多，翻桌率很快速！老闆娘和服務人員記憶力很好，所以點餐後可以快速出餐！服務人員的雙手沒有停歇過，不間斷的製作客人的食物，只賣早午餐時段整個攤位，客人絡繹不絕的來訪！呆呆齡推薦必點米粉湯、越南雞絲粥、黑白切小菜！品項份量多又便宜，老饕會喜愛他們家的口味就是俗擱大碗，老闆娘想著就是薄利多銷，口味做的讓大家喜愛客人就會來光顧！店面位於巷子與巷子間的路口，不是一個好停車的地方，來訪客人都熟門熟路的找好停車位，就走進來買米粉湯、黑白切小菜，有時候小菜切盤部分餐點不到中午就通通賣完，所以店家就會提早打烊，建議大家還是早餐時段來訪比較不會撲空喔。
▲呆呆齡還是宜蘭在地朋友帶著我們去吃才知道，原來這個巷子口新開這家店，原本越南籍老闆娘在知名的米苔目店工作，後來離職後自己出來開店，販售米粉湯及越南雞絲粥，小菜類就是黑白切，開店到現在小菜一盤都是30元，2025年08月01日小菜類要調漲一盤40元，粉腸一斤140元(原價一斤130元)，原物料齊漲的現在撐到現在才漲價真的很不容易。
▲呆呆齡很推薦玄的小吃部米粉湯，比起許多宜蘭古早味粗米粉湯，他們家是使用細米粉，一樣是用熬製的湯頭煮米粉，讓米粉吸滿熬製湯汁的精華，但米粉又可以吃起來清爽不油膩。
▲細米粉還特地用鐵鍋另外裝著，雖然裝米粉的鍋是有孔隙，但這樣就不用一整鍋一直撈不到米粉，鍋底還在熬煮隱藏版菜色小腸呢。
▲每日營業時間06:30 - 13:00 (每週一固定公休)，以前營業時間比較長，常常都是提早就賣完，被客人唸說都還沒過營業時間，後來就直接改成13:00休息囉，所以想吃到玄的小吃部美味餐點，記得一定要早一點來吃，壓線休息時間前來訪真的要碰運氣，可能店家已經東西通通賣完囉。
▲店內用餐座位不多，但是翻桌率很快速，大多都是客人坐好，餐點就會一併送上餐桌，一整個超有效率的出餐，大家也能盡情地大快朵頤。
▲超經典的三層肉，在地宜蘭朋友超推，時不時還有期間限定的蔬菜小菜，我們剛好遇到茭白筍盛產季，這種通常不會出現在菜單上，只能看當天有甚麼菜點甚麼碰運氣囉。
▲豬舌、粉腸，朋友跟我們說隨便點都好吃，我們久讓他們點餐，真的經典必吃的小菜都要點一輪，呆呆齡超推薦必點宜蘭才吃到到的宜蘭式粉腸，灌粉漿中間還會包裹豬肉，不像南部式粉色的粉腸，宜蘭的粉腸都是咖啡色，還一定要沾宜蘭的甜辣醬，沾著吃更美味呆呆齡超喜愛，部分人會吃不慣軟軟的粉漿口感，我有朋友淺嚐過會覺得很好吃，就直接買一斤打包回家。
▲小菜切盤小腸，這也是黑白切的經典，搭配著米粉湯吃更好吃，呆呆齡式喜歡沾醬吃再加點特製辣椒提味，喜愛吃辣的朋友一定不要錯過哩。
▲醬料碟裡的醬料就是宜蘭式甜辣醬，可以再加點特製辣醬，不喜歡吃辣可以加入醬油即可，黑白切沾醬吃就是美味。
▲我們粉腸點一盤，真材實料的手工粉腸，吃起來也沒有豬腥味，表示食材很新鮮，外面包裹的腸皮也不是化學腸皮，滿滿的手路菜費工料理，每桌幾乎必點的菜色之一。
▲有些店家的粉腸中間包的豬肉會比較肥，呆呆齡就沒有很喜愛，玄的小吃部粉腸吃起來中間包裹的豬肉肥瘦比例剛剛好，這樣吃起來就不會讓人感覺太有罪惡感。
▲米粉湯的湯頭，比起知名老店家這裡口味比較清淡，加入蒜頭酥及蔥花，增添米粉湯香氣，我還會加點胡椒及特製辣椒，另外還會添加點醋提味，玄的小吃部米粉湯呆呆齡還蠻喜愛的呢。
▲米粉湯米粉的份量給的超多，還可以免費加湯超佛心，一碗米粉湯配小菜當早餐，飽到午餐都可以不用再吃啦。
▲湯頭看起來也比較清澈不油膩，如果比較喜愛沒有濃郁大骨燉湯的味道，玄的小吃部米粉湯就可以列入美食口袋名單啦。
▲越式雞絲粥，有雞肉絲、九層塔碎、洋蔥及芹菜碎等，吃起來意外的美味，剛開始還為沒有在粥裡加九層塔過在猶豫要不要點，後來朋友說點下去絕對不會後悔，呆呆齡實際吃過後，還真的每個品項都好吃哩。
▲看到我們四個人狼吞虎嚥的戰績，整個非常滿足的飽餐一頓，無論是小菜黑白切盤，米粉湯、越南雞絲粥，通通清空盤好過癮的一餐。
▲千萬不要誤會怎麼沒客人，因為老闆娘的小菜已經賣完，只剩下米粉湯可以賣，沒有東西賣的時候就會準備提前打烊囉。玄的小吃部，呆呆齡回宜蘭羅東還是偶爾會想念，就會繞過去吃，但也不是每次運氣都那麼好，想吃的小菜黑白切都吃的到，想吃完整品項記得一定要早一點報到喔。
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◆玄の小吃部◆
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路162-1號
營業時間：06:00 - 13:00 (週一公休，每日賣完會提早打烊)
