羅東美食小吃｜宜蘭文昌炸醬麵，原址在聖母醫院中正南路上，搬遷到新地址已經有半年的時間，人潮依舊絡繹不絕，出餐速度很快，翻桌率相當高，深受在地人喜愛的老店家。
▲新店面招牌更明顯，位置也很好找，記得下午14:30 - 16:00時間為店家休息時間喔。
▲我們剛好是午餐的用餐時間來訪，所以內用已經是客滿狀態，等待約五分鐘，內用客人離桌我們就有位置了。
▲宜蘭文昌炸醬麵菜單，這家店的店址是在羅東，跟宜蘭店有沒有關係我們就不清楚，販售品項算是蠻多種可以選擇，不再是乾麵/炸醬麵/魚丸湯/餛飩湯/餛飩魚丸湯，這裡還有肉燥飯/油酥排骨麵可以選擇。
▲小菜滷味是裝成一盒，拿取方便也比較衛生，點餐後可以到前台選取小菜，再跟工作人員說哪一桌客人，加入調味醬後就會幫忙送到餐桌上囉。我們選擇豆皮、豆干、海帶及滷蛋的組合，南部人吃麵總是喜愛搭配小菜滷味，宜蘭比較少見這樣的搭配，但這家宜蘭文昌炸醬麵有滷味盤，讓人吃起來更有飽足感呢。
▲肉燥乾麵 (大) ，麵條可以選擇寬及細麵，我們選大碗的細麵，上桌香氣四溢看起來就很美味。
▲記得上桌要趕緊攪拌，才能讓肉燥湯汁被麵條均勻吸收，網友分享如果不想吃太鹹，可以點餐時說不要太鹹，店家會幫忙做客製化調整，不過人潮多的時候難免會忘記客製化服務哩。
▲肉燥乾麵的靈魂肉燥，多數再碗底位置，記得一定要拌勻才不會吃到部分太鹹的口感，整體吃起來還算美味，因為我們很喜愛細麵的口感，添加點醋和辣椒醬更加美味。
▲乾拌麵 (小) ，這味道就比較像宜蘭的在地乾麵的古早味，油蔥酥拌麵，肉魯說這就是傻瓜乾麵啦，南部人說乾麵怎麼能沒有肉燥，但宜蘭的古早味就是沒有肉燥，油蔥酥和豬油再一起做成油蔥醬，拌麵起來超好吃哩。
▲呆呆齡回宜蘭最想念的就是宜蘭的乾麵滋味，油蔥酥拌麵香氣十足，其他縣市就沒吃過這樣的味道，可能是有油蔥酥醬的比例關係，吃起來味道就是不一樣，喜愛吃辣的朋友一定要加辣吃，吃起來就會覺得更美味呢。
▲餛飩魚丸湯，內行的在地人都會點一碗扁食魚丸湯 (台語) ，但文昌炸醬麵的扁食魚丸吃起來跟幾家熱門麵店不一樣，餛飩扎實每位調味吃起來很鮮甜，魚丸沒有包內餡但也好吃，不價位偏高所以我們就只點一碗湯。
▲文昌炸醬麵，我們到訪剛好遇上炸醬賣完，所以只能點肉燥，超人氣的炸醬肯定也深受大家喜愛，不過我們點的兩碗麵吃起來也讓人很滿意，位在羅東的宜蘭文昌炸醬麵，簡單說是會讓人想要再回訪的店家。
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◆宜蘭文昌炸醬麵（原地點聖母醫院中正南路）◆
地址：宜蘭縣冬山鄉義成路三段169號
電話：03-9565556
營業時間：10:30 - 14:30 & 16:00 - 18:30 ( 週二公休 )
