【好事花生糖】南投伴手禮堅持手工製作！聽說吃完好事花生糖會發生好事耶～創辦人游雅如小姐會開始製作手工花生糖，源自於父母親都喜愛吃花生糖，但市售花生糖容易黏牙，讓她毅然決然地決定自己研發，適合家裡人吃的口感，給家人吃當然選用最好的食材，不惜成本的選用雲林上等花生，經過精挑細選後去除不健康的花生，剩下飽滿優良的花生才開始製作花生糖，成功研發出脆甜不黏牙的低糖口感，雖然製作過程費時又耗工，但將花生糖分享給親朋好友吃過後讚不絕口，讓她決定堅持繼續製作純手工花生糖，並且聘請幸福小矮人（身心障礙者）擔任部份生產工作，希望能為社會盡一份微薄心力。
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好事花生糖香脆不黏牙，經過無數次的更改配發研發而成，過程雖然很辛苦，但為了想滿足父母親能繼續吃花生糖的心願，再辛苦也是值得的呢。
不惜成本選用雲林上等花生，花生顆顆飽滿健康，經過游小姐精挑細選的淘汰後，留下最完美的花生。這盤是鹽炒花生，讓大家試試這雲林花生的香氣魅力所在。
原料：雲林花生、油、黑糖、薑汁等，瓦斯爐還沒開火前，先將油、花生、黑糖及薑汁放入鍋中，製作過程油小姐也很樂於和大家分享，完全不藏私製作花生糖秘訣。
經過數十分鐘反覆不間斷的拌炒花生，可以看見花生變得更有色澤，整個烘培教室瀰漫著炒花生糖的香氣，超誘人的呢。
花生色澤及火侯的掌控，全部取自於經驗的判斷，雖然一旁會擺放著計時器提醒著時間，但拌炒的手感與顏色的變化還是得靠經驗的累積。
逼逼波波的花生滾動在油鍋中的聲音，好有趣呢，手工製作費時又耗體力，所以很多人都不願嚐試這麼辛苦的差事，甚至會仰賴機器攪拌，但不知不覺中就會失去手感的滋味囉。
花生色澤變換成有些焦糖色後，再放入麥牙糖，當放入麥牙糖後必須更費力地去攪拌它，讓麥牙糖能均勻融化在花生糖中，這也是需要一些技巧，畢竟這時候的火侯和溫度更重要，一不小心很有可能整鍋焦掉呢。
透亮的焦糖色，在一旁觀賞製作攪拌過程，真的太折磨人啦，花生糖好香好誘人，忍不住好想吃一口呢。
起鍋後第一步就是將多餘的油瀝乾，同時也吹著電扇讓花生糖溫度下降一些，還沒完全成型前得先再入烤盤鋪平定型。
凹凸不平的花生顆粒，必須完全鋪平在烤盤上，當然這時候的溫度還沒降很多，必須手腳飛快的處理這動作，因為只要一冷卻就會開始定型囉。
利用木製擀麵棍將花生糖平均壓平在烤盤上，焦糖色的模樣加上油亮的糖外衣，花生糖看起來每顆都好吸睛呢。
定型後最快速冷卻的方式，就是讓整片花生糖一起吹電風扇，幫助花生糖讓溫度趕緊下降哩。
等待花生糖沒那麼熱的同時，就可以開始切割成一小塊狀，這樣猶如一口酥的大小比較好咬，而且也好拿取呢。
販售商品總不能切得歪歪斜斜的樣貌，所以大多數都是需要用尺來做輔助切割動作，這一大片烤盤的花生糖大約分成十等分呢。
之後再使用人工的方式將花生糖分開，緊接著就可以準備包裝入袋，雖然一般人看似簡單的工作，對於幸福小矮人來說是一項挑戰，必須一遍又一遍的練習呢。
酥脆不黏牙的低糖配方花生糖，好事花生糖吃了真的很有可能會好事連連呢，聽說還有人因此而中了樂透呢。
雅麒行好事花生糖，真材實料顆顆都是飽滿又大顆的花生，加入黑糖和薑汁一起改良，就算吃多了也不膩，讓人忍不住一口接一口的吃下去呢。
雅麒行好事花生糖除了販賣手工花生糖，還販售著許多商品，堅持限量手工製作，天然健康不添加防腐劑，總是讓人吃過還想再吃呢。
▲幸福小矮人純鮮奶現烤雞蛋糕
幸福小矮人們有時候會參加假日市集不定期的出沒各處，想一嚐貓頭鷹純鮮奶現烤雞蛋糕，可以來到芬堤思烘培教室前碰碰運氣，或是哪天在路上巧遇到出巡的攤車，就有機會跟他們購買唷。
一份鮮奶現烤雞蛋糕5個才40元，超佛心的價格啦，無加水無加香精，純天然的健康現烤雞蛋糕，酥脆的外皮濃濃的奶香好吃哩。
漫遊中興新村遇上幸福小矮人們，別忘了對他們說聲加油，這裡實習工作對他們來說是一件非常不容易的事呢，更別說是練習了多久才學會烤出一份香噴噴的雞蛋糕，真誠的美味等你一起來品嚐。
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☆雅麒行好事花生糖
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