《台南。食》府城私房小吃。轉角餐廳 Corner Steak House 隱藏在巷弄中的歐式建築獨特的道地口味深受饕客喜愛 @ 呆呆齡愛玩樂

喜歡吃牛排的人，都知道隱藏在台南成功大學的巷弄裡，有棟牆面為橘白相間的歐式建築，除了顯眼的外觀引人注目，餐廳內挑高空間設計與潔淨明亮的開放式廚房，亦為迷人特色。而這處寬敞優雅的用餐環境，也是成大教授最愛的用餐地點。轉角餐廳創立於1995年的，創始人曾榮雄之前在台北晶華酒店擔任義大利廳副主廚，為習得精湛道地的歐式廚藝，遠赴歐洲工作學習料理，回國後選擇在台南創店；2003年又聘請擁有台北晶華飯店12年主廚資歷的王亮旻，擔任餐廳廚藝總監。但光是擁有優秀的廚藝總監，對曾榮雄來說還不夠，他認為美食就是要用新鮮食材，呈現食物的原味，所以轉角是全台首創引進加拿大活龍蝦、美國CAB紐約客牛排與美國CAB黑牛肋眼牛排的餐廳。

【店家資訊】

※地址：台南市東區大學路22巷12號

※電話：06-2754321

※營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00

※網址：轉角餐廳官方網站

※交通資訊：台鐵台南車站後車站出站後直走約10分鐘路程。

※刷卡：可

挑高的建築風格，用餐空間更加舒適。

廚師們正用加州火山石炭烤排餐。

生醃鮭魚佐柑橘優格的滋味酸甜非常開胃。

轉角翠綠沙拉，嚴選新鮮蔬果搭配上特製醬汁，清爽順口。

蘿勒奶油烤田螺，焗烤起司加上蘿勒香讓田螺吃起來有層次。

法式奶油蔬菜湯喝起來濃郁順口。

碳烤美國CAB黑牛肋眼牛排5分熟是最優質口感。

加拿大活龍蝦，肉質甜美、香氣十足。

雙人套餐的菜色豐富多元。嚴選上等食材，就為了提供顧客最好的美味，因此來到轉角，就要點招牌海陸套餐，菜色包括加拿大空運來台的活龍蝦，以先蒸後烤的方式，讓肉質鮮甜、口感Q彈；碳烤美國CAB黑牛肋眼牛排則採獨特加州火山石加熱，五分熟是最佳口感；羅勒奶油烤田螺則藉由羅勒香氣讓田螺滋味饒富層次。其他還有生醃鮭魚柑橘優格、轉角翠綠沙拉、法式奶油蔬菜湯、奶油洋芋泥、醃泡香料洋蔥等琳瑯滿目的組合。