來到日本鳥取，絕對不能錯過在地限定的「大山雞」料理！位於米子市區的達摩餃子居酒屋（鶏と餃子），是當地人下班聚會的私房愛店。店面雖然不大，但環境明亮溫馨；如果逛米子高島屋到打烊，非常推薦來這裡品嚐香氣四溢的直火炭烤大山雞。無論是吃宵夜或小酌放鬆，這家鳥取必吃美食能為一天的旅程畫下完美句點。
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▲我們逛完高島屋超市就繞過來吃，剛好遇到客人用完餐離開，我們就不用多花時間排隊等候。
▲室內空間不大，所以用餐桌數不多，看網友分享這裡經常都是要排隊等候，我們算是很幸運的客人。
▲工作人員正在忙碌的直火炭烤大山雞，那個烈火看起來就非常滾燙，不過廚師可以精準拿捏掌控好食材。
▲特製的大山雞烤網感覺很厲害，整家店都是炭烤的香氣，所以室內用餐味道會比較重一些，但不至於讓人感覺太不舒服。
▲達摩餃子的菜單很可愛，直接手繪圖示，除了炭烤大山雞，這裡的餃子也是熱門品項，不同口味的餃子讓人好難選擇。
▲除了餃子還有好幾種品項可以點選，冷菜的小菜類也很適合當下酒菜哩。
▲我們點的是服務人員推薦品項，燒的餃子就是我們的煎餃，皮薄煎的恰恰的焦香氣，看起來就是相當誘人的美味。
▲醬料可以自己條配，加點醋及辣油提味也很好吃，一口咬下內餡還會有湯汁，煎餃熱熱吃最對味啦。
▲鳥取限定美食，炭火直考大山雞，香氣十足建議搭昢他們家的沾醬一起吃，偏重口味是下酒的好料理喔。
▲店家還會隨桌招待冷盤小菜，我們當天是招待冷盤胡麻雞肉，再搭配一杯生啤酒真的是完美的又放鬆的一天。
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◆餃子スタンドだるま【米子居酒屋】◆
地址：google MAP定位
營業時間：17:30 - 01:00 ( 週日公休 )
