來到釜山自由行，絕對不能錯過的在地美食就是豬肉湯飯！鄰近釜山站及草梁地鐵站的「大建名家豬肉湯飯 (대건명가)」，不僅深受韓國在地人歡迎，更是有韓星加持的熱門餐廳。店內用餐環境乾淨舒適，對外國旅客非常友善，除了貼心提供中文菜單，即使是一個人來用餐也完全沒問題。最棒的是，這裡設有整潔的自助式小菜吧檯，美味韓式小菜皆可免費無限續加，是釜山車站周邊非常推薦的美食好選擇！
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▲在地超過二十多年的老店家，大建名家豬肉湯飯，店內用餐環境有重新整修過，視覺上是很新的現代裝潢，因為整修過用餐環境看起來非常舒適。
▲明亮又舒適的用餐空間，翻桌率很快速，也有不少在地韓國人來用餐，我們是過了用餐的尖峰時刻來訪，餐廳內還是不少人，可見這家豬肉湯飯還是有不少愛好者。
▲嚴選韓國的豬肉及食材，經過慢火烹煮熬製湯頭，每個步驟都不馬虎，才能呈現乳白色的湯頭。
▲服務人員帶位，確認我們是外國遊客，就給我們中、韓、英文的菜單。
▲店家牆面上也有放大版的翻譯菜單，大建名家豬肉湯飯中文菜單在給大家參考囉。
▲點完餐，服務人員就將小菜上桌，除了那一坨白麵不能續，其它小菜都可以自己再到自助吧檯取用喔。
▲他們家的泡菜是一整株，第一次上桌會附上一把剪刀，通常服務人員會幫忙剪成小塊狀，餐廳忙碌的時候就要自己動手囉。
▲呆呆齡點的是最基本的豬肉湯飯，滿滿的蔥末是它的特色，還有乳白色的湯頭，通常建議大家喝一口原味湯頭，再根據自己的喜好調味。
▲豬肉湯飯的豬肉肉質軟嫩，湯頭偏淡一點，因為我自己吃的比較重口味，後來有再加入蝦醬、泡菜、韭菜、胡椒等，調成自己喜愛的湯頭比例熱熱喝真的很過癮。
▲肉魯點的是豬肉加內臟的組合，通常點一碗豬肉湯飯，都會有一碗白飯，白飯可以直接倒入湯鍋伴著吃，也可以一匙一匙挖配著吃。
▲豬肉內臟鍋吃起來也沒有豬腥味，豬肉和內臟的處理得很好，吃起來軟嫩美味，讓人想一口接著一口吃著它。
▲跟著小菜一起送上桌的那一陀白麵，其實可以加入湯鍋一起配著吃，把所有小菜一起加入吃也很對味呢。府務人員也會教你這樣吃，最道地的吃法，其實還蠻有趣的呢。
▲我們把第一輪的上桌的泡菜吃完了，有點微辣吃起來很不錯，所以又去自助吧夾取第二次，大家記得吃多少夾多少才不會浪費食物喔。
▲我自己認不出是哪位韓星，簽名寫下祝福語，被裱框起來放置在櫃檯處。
▲改裝後的大建名家讓人更喜愛，舒適的用餐空間，現在也是特色之一，不少韓國人也會來用餐，如果剛好住宿在地鐵釜山站或是草梁站，大家可以來吃這家釜山站美食推薦名單之一，座位很多不用等待太久，可以省下很多排隊等候吃美食的時間。
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◆大建名家豬肉湯飯 / 대건명가돼지국밥◆
電話：051-467-1119
營業時間：07:00 - 22:00
中文地址：釜山東區中央大路232
交通：地鐵草梁站2號出口步行約2分鐘
Daegeon名家猪肉汤饭
韓文地址：부산 동구 중앙대로 232
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