1.jpg  

創立於1922年的「兩角銀冬瓜茶」,是道地的百年老店。據第三代陳永和表示,「兩角銀」的前身為中正路「進來涼」,當時商標權未普及,第二代轉行,因此未申請到「進來涼」的註冊,會取兩角銀作為店名則為緬懷第一代,由一瓶冬瓜茶兩角開始賣起,因而改名為「兩角銀」。擁有300年歷史的台南大天后宮周邊穿街走巷,古樸的巷弄總讓人不由自主地,忙著用手中相機紀錄這份屬於古都恬淡閒適的風情。轉進巷弄,空氣中瀰漫一股香甜的冬瓜香味,尋香來到「兩角銀冬瓜茶」,門上貼的對聯直白又饒有趣味,「人客客人人客人;來多多來來多來」;横批是「人客來多多來人」(台語發音為客人來坐())。逐漸的冬瓜茶成為台南人在炎炎夏日人手一杯的消暑盛品,在50年代全盛時期,台南就有10多家冬瓜茶專賣店。然而,隨著時代的變遷,第二代在繁華的中正路上,開始轉行成逐漸興起的進口百貨,同時汽水飲品的崛起以及製作冬瓜茶的繁複與勞累,所以曾經歇業過。第三代老闆陳永和會接班是由於聽到第二代敘述著冬瓜茶的製作與歷史,便開始產生興趣並製作,同時因應現代人的口感,由無糖到香甜濃郁的冬瓜茶,不斷改造與創新,讓暌違40餘年的老店重新開張。承襲傳統的工法,嚴選來自雲林西螺、嘉義鹿草、高雄甲仙等地4060斤以上的青殼冬瓜品種,會使用這樣的品種主要是因為纖維較粗,熬煮起來會較濃郁香醇,再靠著手工將冬瓜去皮去籽後再切條狀,加入祖傳的中藥去腥,最後加糖放入大鍋,翻攪熬煮八小時,讓瓜肉完全溶化,過程可說是費時又費力,然而兩角銀始終遵循古法製作,堅持品質。

 【店家資訊】

 ※地址:台南市中西區永福路二段22751

 ※電話:06-2216818

 ※營業時間:09:30-18:00(周二公休)

 ※網址:www.facebook.com/LIANGJIAOYIN/

 ※交通資訊:於台南仁德交流道下,循182縣道往台南市區經東門路、東門圓環,至府前路一段右轉接永福路二段即可到達。

 ※刷卡:無

nEO_IMG_IMG_5251.jpg

店鋪隱藏在巷弄裡,有著古早味懷舊風格。兩角銀古早味冬瓜茶位於市中心,周邊景點眾多,如赤崁樓、武廟、大天后宮等,若在附近遊玩口渴了,記得進來喝杯古早味冬瓜茶,消暑解清涼,順便買份冬瓜茶伴手禮分送親朋好友,還可欣賞一下現仍陳列店內的昔日盛裝冬瓜茶的復古玻璃瓶。

nEO_IMG_IMG_5129.jpg

第四代老闆純手工將大冬瓜去皮及切塊。

nEO_IMG_IMG_5147.jpg

冬瓜茶:清涼的冬瓜茶飲品,加入許多創新元素。

nEO_IMG_IMG_5166.jpg

冬瓜砂糖製作成顆粒狀,飲用時只需要以熱水溶解。

nEO_IMG_IMG_5170.jpg

內部中空、底層鋪有黑糖餡的黑糖椪餅,是俗稱「月子餅」的傳統糕點。

nEO_IMG_IMG_5183.jpg

冬瓜茶濃縮原汁,飲用時只需加入水做稀釋。

nEO_IMG_IMG_5209.jpg

最新研發即溶包裝,讓客人攜帶更便利。

nEO_IMG_IMG_5202.jpg

兩角銀冬瓜茶依甜度不同,可分成原味冬瓜茶、半糖冬瓜茶、清香冬瓜茶、碳烤冬瓜茶等多樣選擇。碳烤冬瓜牛奶的冬瓜味濃郁香醇;加入天然山粉圓的碳烤冬瓜茶喝起來則清涼滑順。除了現泡的冬瓜茶,店內的冬瓜砂糖、黑糖椪餅、冬瓜茶濃縮汁及冬瓜茶即溶包也非常受歡迎,尤其創新的冬瓜茶即溶包更是造福許多上班族,讓大家隨時隨地都能在辦公室沖泡一杯冬瓜茶。

nEO_IMG_IMG_5220.jpg  

製作過程非常辛苦,一大鍋爐灶需熬製8小時。第四代老闆侃侃而談他的夢想,想成立一座以冬瓜為主題的觀光農場,讓百年古早味以不同形式讓更多人認識,可以親手下田採冬瓜或自己熬煮冬瓜茶,目前正積極籌劃中,期待這座觀光農場能夠很快的跟大家見面。

【周邊景點】赤崁樓、祀典武廟、大天后宮、全美戲院、五條港、神農街、延平郡王祠、台南孔子廟、林百貨

【店家資訊】

 ※地址:台南市中西區永福路二段22751

 ※電話:06-2216818

 ※營業時間:09:30-18:00(周二公休)

 ※網址:www.facebook.com/LIANGJIAOYIN/

 ※交通資訊:於台南仁德交流道下,循182縣道往台南市區經東門路、東門圓環,至府前路一段右轉接永福路二段即可到達。

 ※刷卡:無

    全站熱搜

    Yvonne Lin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()