1.jpg

東石最負盛名的蚵仔,約在每年清明節到九月是盛產期,特大的兩年牛奶鮮蚵則約在每年五月初開採至月底,喜歡嚐鮮的老饕總會在這特定時節準時報到。吳氏蚵捲是在地三十幾年老店,第一代經營者為專門辦外燴的師傅,現在則是第二代吳思蕙經營。接手後,她先將原本半天的營業時間增長為整天,由於本身從小就對料理有興趣,因此也開始專研新菜色,除了保留食材原味,並加入自己創新想法讓菜色多樣化,期待都能讓光顧的客人感到驚喜。東石因外海擁有台灣唯一的外傘頂洲阻擋風浪,海域鹹度較高,環境非常適合蚵仔的生長,加上沒有無工業污染,造就蚵仔口感比其他海域更Q、更鮮甜肥美。吳思蕙因地利之便,店內的料理都是選用本地當日採收的蚵仔,並且有固定的供應商維持品質。

 

 

呆呆齡愛玩樂

※加入呆呆齡愛玩樂粉絲頁,掌握吃喝玩樂新資訊

★吳氏蚵捲

地址:嘉義縣東石鄉東石村4-5

電話:05-3732852

營業時間: 10:30-19:00(周三公休)

網址:053732852.boncity.com/

※交通資訊:搭乘台鐵/高鐵至嘉義站,轉搭嘉義客運7206至東石站後步行約5分鐘可抵。

nEO_IMG_IMG_7451.jpg

店家位於路口三角窗轉角處,位置明顯。

nEO_IMG_IMG_7465.jpg

鮮蚵褒飯吸收鮮蚵湯汁菁華,吃起來有飽足感。

nEO_IMG_IMG_7473.jpg

第二代親自下廚料理,兼顧菜色品質。

nEO_IMG_IMG_7478.jpg

吳思蕙創新菜色椒麻雪貝,看起來非常誘人。

nEO_IMG_IMG_7487.jpg

純手工製作的蚵捲,每條都是真材實料。

nEO_IMG_IMG_7495.jpg

鮮蚵顆顆碩大肥美,看得讓人垂涎三尺。

nEO_IMG_IMG_7499.jpg

五味香螺沾上店家獨門醬汁,口感相當清涼爽口。

nEO_IMG_IMG_7509.jpg

酥脆餅皮的蚵仔煎,淋上特製醬汁口感回甘,十分順口。

nEO_IMG_IMG_7513.jpg

吳氏蚵捲必點的招牌菜色,從台灣王牌小吃蚵仔煎、蚵捲、蚵仔飯到五味香螺等,都能吃到顆顆碩大肥美的鮮蚵。其中每桌必點的蚵仔煎,店家將粉漿煎的酥脆,淋上獨門醬汁後,吃起來酸酸甜甜還會回甘,搭配上方灑上的花生粉,更是香氣十足,不愧是最佳人氣商品。而蚵捲也是明星小點之一,鮮蚵包在魚漿裡頭再加入韭菜提味、肉餡穿上豬腹膜,即成一捲捲美味,輕輕咬下,清爽酥脆不油膩。若想要更有飽足感,則不妨嘗試蚵仔飯,飯粒中吸飽了蚵仔湯的精華,吃進的每一口都有豐富的海味。

nEO_IMG_IMG_7518.jpg

內用座位相當多,出菜速度非常快,讓客人不需久等。想要飽嚐鮮蚵大餐,到嘉義東石就對了,這裡有好逛的景點、好吃的美食,絕對能讓大人小孩都玩的不亦樂乎!


 

呆呆齡愛玩樂

※加入呆呆齡愛玩樂粉絲頁,掌握吃喝玩樂新資訊

★吳氏蚵捲

地址:嘉義縣東石鄉東石村4-5

電話:05-3732852

營業時間: 10:30-19:00(周三公休)

網址:053732852.boncity.com/

交通資訊:搭乘台鐵/高鐵至嘉義站,轉搭嘉義客運7206至東石站後步行約5分鐘可抵。

▲呆呆齡嘉義旅行延伸閱讀:

嘉義美食|嘉義阿銘牛肉麵堅持不加入味精中藥材熬湯頭!

嘉義旅行|優遊吧斯YUYUPAS 鄒族文化部落 群山環繞優美茶園風情!

嘉義旅遊|逐鹿部落嘉義台版小奈良!親餵迷鹿好好玩~ 

創作者介紹
創作者 Yvonne Lin 的頭像
Yvonne Lin

呆呆齡愛玩樂

Yvonne Lin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()