《台南。食》府城私房小吃中西區禧樂米糕(原傅美麗米糕)超過一甲子的美味台南之光旅美棒球選手王建民最想念的好滋味 @ 呆呆齡愛玩樂

超過一甲子的好味道，旅外的台南遊子最想念的故鄉美食，觀光客一吃便會愛上的“禧樂米糕”，極力推薦來台南必吃的美食之一。台南小吃百百款，這家米糕也是我嫁來台南後，最喜愛的店家之一，老店家外觀不怎麼亮眼，店面裡頭擺設簡單樸實，販賣的米糕卻是許多老饕喜愛的古早味。來這必點上一碗米糕、四神湯等，粒粒分明的糯米飯，口感相當Q軟有香氣，搭配上滷汁、魚鬆等攪和在一起吃起來，滷汁不會太鹹在口中又有豬絞肉膠質感覺，魚鬆又能化解掉豬肉的油膩感，滋味更好吃呢！小黃瓜片酸酸甜甜的甜蜜滋味，特別開胃，口感吃起來脆脆的醃製的好好吃哦！一碗四神湯感覺好像沒甚麼特別，但是裡頭的豬腸、薏仁料超多，還有湯頭大骨熬製的相當濃郁，還多了點米酒的清香，我非常喜愛四神湯這一味呢！有機會到台南一定要來嚐嚐，在地台南人也喜愛的小吃。

※禧樂米糕(原傅美麗米糕)

※時間：AM10:30 - PM14:00 & PM16:00 - PM20:00 (週一公休，週六有販售油飯)

※地址：台南市中西區府前路一段251號

※電話：06-2148628

如招牌所說這碗米糕真的是，正港的台南味，肉先生是在地土生土長的台南人，還說這家可是從小吃到大的呢！

木製的門，低調的裝潢，很難引起大家的注意，但在地人或是在台南讀書的學子，一定都知道這一家禧樂米糕。

我們錯過上午場的開門，下午特地繞過來趕在剛開店就過來，但店裡就已經有兩三桌客人在用餐囉！幾乎沒有觀光客，正港在地人都捨不得讓外地人之道的好所在。

食尚玩家還曾經報導過它，但是老闆及低調的性格，就只把它秀在店內菜單一小角落。東西還算平價，有些品項價格會有內用、外帶價格差異，菜單價格也寫得很清楚。

我們打算內用，所以填寫內用的菜單。寫完自己喜愛的菜色後再交給老闆，就開始等待餐點。

看著老闆用竹叉挖著糯米飯，這工具好少見了！後來跟老闆聊天才知道，原本這裡的傅美麗阿姨是它的親戚，已經九十多歲了，小孩大家都有各自的事業，沒有人可以繼承這項傳統滋味，後來他才跟傅美麗阿姨學習，把這項傳統古早味學成，接下這家店繼續經營，傅美麗阿姨也就安心回到台北養老退休，雖然換手經營但是傳承的老為到沒有改變，雖然作工比較辛苦，但要保留這樣的好味道就必須堅持純手工的製程。